پودر سیر اعلاء

پودر سیر ادویه‌ای است که از سیر خشک شده به دست می‌آید و در آشپزی برای افزایش طعم استفاده می‌شود. فرایند تهیه پودر سیر شامل خشک کردن و آبگیری سبزیجات و سپس پودر کردن آن از طریق ماشین آلات یا لوازم خانگی بسته به مقیاس تولید است. پودر سیر جزء رایج مخلوط ادویه است. همچنین جزء رایج نمک چاشنی شده است.